Canh mồng tơi rau dền

Mồng tơi rau dền rửa sạch, xắt khúc vừa ăn 
mướp khía bào vỏ lạng xéo
đậu hủ non xắt con cờ

Cho nồi nước dùng vừa phải - nêm bột nêm và muối - thả đậu hủ vào nấu sôi - rồi thả mướp vô khi sôi lại thì tiếp thả rau ... sôi lại thì tắt bếp múc ra tô.

Canh rau thật đơn giãn nhưng rất ngon cơm.